Nepomuk Nothelfer ist Mitgründer der weltweit ersten universitären Forschungsstelle für eSport-Recht, des globalen Forschernetzwerks Esports Research Network sowie des Wissenschaftsbeirats des eSport-Bundes Deutschland. Außerdem war er als Schriftleiter der Zeitschrift für Sportrecht und E-Sportrecht in der Praxis (Nomos Verlag) tätig. Neben seiner Arbeit für die Kanzlei SKW Schwarz berät er verschiedene Stakeholder aus der Verbands- und Politiklandschaft (bspw. das Europäische Parlament) und war wiederholt als Gutachter im Bereich Esport tätig. Ferner ist er Dozent an verschiedenen Lehrinstitutionen, bspw. dem Instituto Superior de Derecho y Economia in Madrid und Barcelona, der Universität Wien oder der International University of Monaco. Er ist Mentor im renommierten Programm LawWithoutWalls (University of Miami School of Law) und leitet den Arbeitskreis Gaming im Di4 – Netzwerk zur Förderung Digitaler Infrastrukturen, Investitionen, Innovationen und Industrie.